VITIGNI: 100% CorvinaDescrizione
Metodo classico dal colore rosa brillante e dagli aromi di fiori bianchi e frutta fresca rossa. E’ un vino vivace, sapido e persistente che avvolge il palato e lo inebria con la sua eleganza. Il finale è pulito e conclude con un piacevole ritorno fruttato.
Macerazione pellicolare per 12/15 ore e soffice pressatura in completa assenza di ossigeno. Una prima fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 10 giorni, dove rimane per un periodo di 4-5 mesi. In seguito avviene la seconda fermentazione in bottiglia, dove rimarrà a contatto con i lieviti per 60 mesi fino alla sboccatura.
