VITIGNI: 47% Corvina, 28% Corvinone, 23% Rondinella, 2% OseletaDescrizione
Questo vino nasce da un vigneto speciale, una vecchia cava di marna a 450m di altitudine, da noi riconvertita alla coltivazione della vite.
Il nostro Amarone combina corpo ed eleganza, contraddistinguendosi per un tannino maturo che ben si accompagna al colore granato intenso ed agli aromi di frutta appassita e spezie. Il finale è lungo ed avvolgente.
Le uve raccolte a mano, vengono fatte appassire in cassetta. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio per circa un mese. Dopodichè il vino viene fatto riposare con un lungo periodo di affinamento diviso da una prima fase in barrique per 3/4 anni ed una successiva in bottiglia per 9 mesi circa.
