La nostra filosofia

Crediamo che una nuova agricoltura sia possibile, in cui l’uomo lavora in equilibrio con la natura per creare prodotti autentici, genuini e con un impatto positivo sull’ambiente.

Per questo motivo nei nostri vigneti applichiamo e sperimentiamo pratiche di agricoltura organica rigenerativa ed in cantina lavoriamo affinché i nostri vini siano un’espressione naturale del nostro territorio.

Il nostro obiettivo è quello di rigenerare l’equilibrio dell’ecosistema che ci ospita, proteggendo e promuovendo la biodiversità del nostro territorio, ricostruendo la naturale fertilità dei suoli e recuperando la naturale resistenza della vigna.

Crediamo che il vino vero sia frutto di un ecosistema sano, rappresentativo del territorio, del vitigno e delle persone che lo lavorano.

Un modo nuovo di fare vino
Il lavoro in cantina segue le stesse idee e gli stessi principi che ci guidano tutto l’anno nei vigneti.
Dopo anni di pratica e ricerca per produrre vini che fossero autentica espressione del territorio e delle nostre vigne, oggi usiamo solo lieviti indigeni, non utilizziamo processi di filtrazione e manipolazione che alterino la genuinità del vino ed aggiungiamo solfiti solo in minima quantità.